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[Cutting Board] Grain | 4pieces wood [C821]

RECOWOOD

Regular price
¥10,200
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Sale price
¥10,200

A cutting board made from oak, black walnut, hard maple, and black cherry.
No coloring is used. The natural color of the wood comes out.
Handles are processed on the left and right to make it easier to hold.
In addition, a branding iron is stamped on the side.

商品サイズ/重量

長さ25cm 幅12cm 厚さ2.4cm

重量679g

商品のお取り扱いについて

※太陽光のもとに晒しておくと、木の性質上徐々に飴色に変色していく可能性がございますので、ご注意ください。

※レジンカッティングボードの耐熱温度は90℃です。それ以上の温度の物が触れると白く変色する可能性がございますので、その範囲内でのご使用をお願い申し上げます。

※この商品は天然木です。ミツロウを塗布してありますが、時間の経過でどうしても反りが発生してしまう場合がございます。数週間置きにミツロウやオリーブオイルなどでメンテナンスをしていただく事で反りの発生を抑えることができます。

※ご使用後に商品を洗う場合、カビや反りの発生を抑えるために都度のメンテナンスをおすすめしています。

※ニスと違いご使用時、またはご使用後にカッティングボードが水滴に長時間触れている場合はワックス成分が白く変色する場合がございますので、水滴をふき取っていただく事を推奨しております。

※長期間使用している内に表面がカサカサとして来た場合はオリーブオイルなどを塗布していただくと、ツヤが戻ります。

※エンドグレインカッティングボードはその特性上、通常のカッティングボードよりも多くのミネラルオイルを内部に浸透させ、内部への水分の侵入を防いでいます。したがって最初のうちは触れた時に少し油分を感じる事があると思いますが、洗う事で表面の油分が取れ、手触りがサラサラになります。

About End Grain Cutting Board


エンドグレインカッティングボードとは、カッティングボードの中でも最高級のカッティングボードです。通常のカッティングボードとは違い、木材の木口面が表面になるように製作してあります。
また、エンドグレインカッティングボードにはいくつかの優れた特徴があります。

  1. 通常のカッティングボードと比べて、表面が硬く、長寿命です。
  2. 様々な方向に木目がついているので、反りに耐えやすいです。
  3. ナイフに対して木目が垂直なので、木の繊維が切断されにくく、ナイフによってついた傷は木の繊維が引き寄せられる性質により傷がつきにくいです。
  4. ナイフに対して木目が垂直なので、刃先抵抗がなく、ナイフに優しいです。また、切り心地も良いです。
  5. 木口面が並ぶので、木の導管の表面積が多く、内部により多くのミネラルオイルを染み込ます事ができる為、内部から水分の侵入を防ぎ、反り、カビの発生を防ぎます。

 


木材は反る時に木表の方向に反りが発生します。エンドグレインカッティングボードは木表が周囲方向へ互い違いに向かっているので、反りに対して強いという特徴があります。
*画像は上から見下ろした時です。



グレインカッティングボードはナイフと木の繊維が垂直なので、ナイフが木に当たった時に抵抗が少なく、ナイフ自体にも優しいので切れ味が落ちにくい特徴もあります。


また、当店のカッティングボードは、日本より厳しいと言われているアメリカ食品医薬品局(FDA)の規定をクリアしている抗菌力を備えたミネラルオイルワックス(蜜蠟・カルナバ蝋配合)で仕上げております。
カッティングボードと直接、または間接的に触れても安心です。